تحتوي ملعقة صغيرة من العسل على كميّة السكريات البسيطة والسعرات الحرارية نفسها الموجودة في ملعقة صغيرة من السكر الأبيض! والفرق الرئيسي هو في درجة الحلاوة: فالعسل هو أكثر حلاوة من السكر الأبيض مما يخفّف الكميّة المضافة منه لتحلية القهوة أو المشروب الساخن.
كما يعرف العسل باحتوائه على مضادات الأكسدة وبعض الفيتامينات، ولكن بكميّات ضئيلة لا تساهم بشكل ملحوظ في مدخول الفيتامينات والمعادن الى الجسم. وبما أنّ العسل يحتوي على السكريات البسيطة، يجب استهلاكه بكميّات قليلة في النظام الغذائي. ومن أجل الحصول على الفيتامينات، المعادن ومضادات الأكسدة، يجب الاعتماد على الفاكهة والخضار كمصدر رئيسي.
0 التعليقات
