بوابة حواء: محشي الدجاج بالسبانخ وأرز الزعفران

الاثنين، 1 ديسمبر 2014

مقادير الأرز:

طريقة التحضير:

نتبل الدجاجة بالملح والفلفل ونعمل السبانخ.
نحمر الثوم ثم البصل ثم ننزل السبانخ حتى تذوب ونضع رشة ملح ونعصر عليها حبة ليمون حسب الرغبة.
نفرد الدجاجه ونوزع السبانخ عليها.
نلفها ونثبتها بخيط نشوحها بالزبدة والزيت.
ندخلها الفرن مع القليل من الماء الحار نص كأس تقريبا ساعة او نص ساعة نتركها 5 دقائق قبل التقطيع.
نعمل الأرز:
ننقع الزعفران و نذوب السمن وفيه عود قرفة وهيل وقرنفل نحمر حتى تطلع الريحة منه ثم نضيف الأرز والملح والحار والزعفران ونتركه ليستوي.
وقت التقديم يزين بصنوبر والوز المحمر.
هناء وعافية.